本报讯 近日，福建省连锁经营协会组织有关专家，共同发布《现制奶茶》团体标准，以推动我省现制奶茶业的标准化、规范化发展。

　　据了解，现制奶茶如今受到越来越多年轻消费者的青睐，其发展是一场消费升级战。不过，奶茶品牌的不断角逐，也带来一些野蛮生长问题，其品质令人担忧。从街边几元一杯的粉末奶茶，到注重品质和体验升级，奶茶的市场需求不断上升。

　　为此，厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管理有限公司和福州董菲菲餐饮管理有限公司等多家单位共同起草了《现制奶茶》团体标准，福建省连锁经营协会同时组织有关专家对团体标准《现制奶茶》进行审查。专家组听取了标准起草组的标准编制情况说明后，对标准送审稿进行逐章、逐条审查和讨论，形成了审查意见。据悉，该标准结合现制奶茶生产特点和安全，规定了现制奶茶的原辅材料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量和真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂和食品营养强化剂等。

　　据悉，《现制奶茶》团体标准由福建省连锁经营协会归口，整合了行业领军企业、研究院和高等院校、行业协会及相关机构进行紧密合作，发挥了企业创新主体的作用，将有效推动现制奶茶标准化、规范化发展。《现制奶茶》团体标准的制订和实施，有利于我省推动和引导奶茶行业的健康发展，填补该领域产品的空白，促进奶茶产品质量的提升和企业高质量的发展。 （泉州晚报）